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2012.5.18 fri
以下のイベントに i n a c o y a が参加いたします。 ご興味ございましたらぜひお立ち寄りください！ お待ちしております。 ＋  SWEETEST TABOO vol.1 パーティが好きなひと、音楽が好きなひと、お酒が好きなひと、 そしてなにより、スイーツが好きなひとのためのたまらなく甘い夜。 恵比寿駅近くの隠れ家的なスタジオにて、フードのプロフェッショナル3組による豪華スイーツと敏腕DJたちが織りなす心地よい音楽。カロリーなんて気にせずに、たくさん食べてたくさん飲んだら踊りあかせばいい。春の一夜、甘い誘惑におぼれてみては？ 日時：2012年5月19日（土曜日） 17時～22時 会場：panof studio （恵比寿 http://panof.jp/) 料金：￥2000 (スイーツは無料でお召し上がりいただけます） ※スイーツは充分にご用意しておりますが、数に限りがありますことご了承ください。 sweets: ・i n a c o y a http://inacoya.exblog.jp/ 出張料理家、稲中寛子 大学卒業後、キッチン周りの布物制作を手がけたことをきっかけに料理の道へ進む。在学中から料理家に師事。アシスタント時からセレクトショップ等でのケータリンングを重ね、現在は、個人宅のプライベートシェフとして、また出張料理家として、レセプションパーティ、個人宅へのホームケータリングなど幅広く行っている。「食べることは、生きること」を大切に、楽しい食卓を提案中。また月に一度、お料理教室（ i n a c o y a ）を開催。 ・Ichizu Eikura http://ameblo.jp/ichizu-eikura/ 永倉いちず 料理家／フードコーディネーター １９８１年生まれ。東京家政大学栄養学科栄養学専攻卒業大学在学中より料理家として活動を始める。卒業後、保育園に勤務。現代の子供の食事情を目の当たりにしたことをきっかけに、乳幼児のアレルギー食などを中心に親子に向けての食育活動に力をいれる。その後、外食産業や企業の商品・メニュー開発、カフェの立ち上げ運営などで料理とフードコーディネートの修行を積み、現在はフードのスペシャリストを育成する専門学校での専任講師を中心に、栄養士やフードデザイナーとして、メニュー開発、レシピ連載、執筆、広告、食のイベント、食育講師、ケータリングなど、食おけるすべてのジャンルで活動中。 主な実績として : 専門学校ビジョナリーアーツ : 東京ガス : 貝印 : TBS「王様のブランチ」 : 読売新聞 : tabels（グルメぴあ） : パルコ出版「She knows Muffin」 : ハースト夫人画報社「ELLE a table」 など。 ・USUIKAI http://www.usuikaibbq.com/ 川越を拠点にBBQパーティ「うすい会」を不定期開催中。 アメリカンスタイルの本格的BBQを基調に、旬の食材を取り入れた料理を提供しています。各種パーティでのフード提供も承ります。 DJ: ・Kenichi Yanai ( Soul Source Production / Slow Motion Replay ) http://www.soulsource.jp/ 箭内健一( Soul Source Production / Slow Motion Replay ) Soul Sourceとして、JACKSON 5 RemixesやEARTH.WIND & FIRER Remixes等数々のコンピレーションや企画アルバムをプロデュースする傍ら、自らのオリジナルアルバムを３枚発表。Slow Motion Replayは、フランスのSoulabと契約し、traxsourceやjunoなど欧米大手ダウンロードサイトでジャンル別でそれぞれ1位、2位を記録。またイギリス国営放送BBCを中心にヨーロッパのラジオで大量オンエアーを獲得。その他2012年4月以降5ヶ月連続でリリースするジャイアント馬場の記念DVDのテーマソングを担当する等、今後の活動が益々期待される。 ・Burkleo (COMPACT DISCO SOUNDSYSTEM / Master Donut ) http://masterdonut.net/ ・Wataru Sakuraba (SAKURAGARDEN) http://iflyer.tv/watarusakuraba/ ・ToRu ・Toshiaki Coyama VJ: ・unno
2012.5.18 fri
 i n a c o y a お料理教室のご案内です！ 今回のテーマは、 普段なにげなく使っている魔法の発酵食品「味噌」。 味噌大好きの稲中ならではのレシピを、 たっぷりとお届けいたします。 この機会にぜひご参加くださいませ！ 日程：２０１２年５月２７日（日） 時間：午前の部 １１：００〜１４：００（定員６名） 午後の部 １５：００～１８：００（定員６名） 場所：出張料理家・稲中寛子 自宅 東北沢駅 徒歩２分 会費：￥３８００（＊オリジナルレシピ付き） メニュー： ・豚巻きエビと初夏野菜の味噌甘辛いため ・ズッキーニの梅味噌和え ・ごぼうの味噌炊き込みご飯 ・白みそアイス （当日の食材の仕入れにより、多少メニューがかわる場合もございます） ご参加希望の方は、お名前、ご連絡先を inacoya@gmail.com までお待ちしております！
2012.4.9 mon
 ようやく春の陽気が訪れ、桜の花も満開で 気持ちよい晴れ晴れとした季節となりました。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 今回で５回目となる「ものの芽展」、今春も開催させていただきます。 ものの芽展は布作家のsova*、ジュエリー作家のitoatsuko、 出張料理家の稲中寛子（ i n a c o y a ）がそれぞれに思いを生み出し形にする コラボレーションイベントです。 →「ものの芽 2012春」の詳細はこちら 今回 i n a c o y a では、「芽ぶきの季節」をテーマに、 １１時〜１４時３０分（ラストオーダー１４時）までは 稲中寛子のランチ（予約可能）を日替わりで、 また１５時からは通常稲中の自宅で行われている料理教室を 代々木上原のhako galleryで開催することとなりました。 この機会にぜひご参加くださいませ！ 日程：２０１２年４月２１日（土）１５：００～１８：００ ２０１２年４月２２日（日）１５：００～１８：００ 場所：hako gallery（http://hakogallery.jp/） 代々木上原駅 徒歩３分 会費：￥３８００（＊オリジナルレシピ付き） メニュー： ・鰹のタタキ風サラダ ・独活の甘酢きんぴら ・グリンピースの柚子コショウご飯 ・苺おはぎ （当日の食材の仕入れにより、多少メニューがかわる場合もございます） ご参加希望の方は、お名前、ご連絡先を inacoya@gmail.com までご連絡ください！ お待ちしております。
2012.3.17 sat
 明日３月１８日（日）は、恵比寿マルシェの日。 i n a c o y a もキッチンカーをおかりして、 毎月コラボさせてもらっているママンカ市場さんのお野菜に加え、 今回はガーデンプレイスで行われるたまごフェアに連動して、 たまご中心のメニューでお届けいたします！ ＜メニュー＞ ・たまごプリン 苺ソース ３００円 ・たまごサラダとほうれん草のガレット ５００円 ・とろっとたまごのポタージュスープ（トマトベース） ５００円 恵比寿マルシェ 日時：３月１８日（日）１１時〜１６時 場所：恵比寿ガーデンプレイス 時計台周辺 http://www.marche-japon.org/area/1309/ こちらのイベントと連動中。 http://gardenplace.jp/event/eggseminar.html#corner_133056957704659981 ママンカ市場 http://www.facebook.com/mamanqa お待ちしております♡
2012.3.5 mon
 ３月のi n a c o y aお料理教室、今月は２日間開催いたします。 日程：２０１２年３月１１日（日） 時間：午前の部 １１：００～１４：００（定員に達しました） 午後の部 １５：００～１８：００（限定５名まで）残2 3/7 PM12:00 日程：２０１２年３月２５日（日） 時間：午前の部 １１：００～１４：００（限定５名まで）(定員に達しました) 午後の部 １５：００～１８：００（定員に達しました） 場所：出張料理家・稲中寛子 自宅 東北沢駅 徒歩２分 会費：￥３８００（＊オリジナルレシピ付き） メニュー： ・いなり寿司（薬味•甘酢生姜の２種） ・菜の花のおすまし とろろ昆布入り ・カブとカリフラワーの柑橘マリネ ・鶏の塩麹漬け揚げ春巻き （当日の食材の仕入れにより、多少メニューがかわる場合もございます） ご参加希望の方は、お名前、ご連絡先、希望の日時を inacoya@gmail.com までお送りください！ お待ちしております。
2012.3.1 fri up dated
 1976年創業の漢方薬局「台所漢方」では、オープンして以来 "台所から始まる漢方ライフ"をテーマに、 毎日の正食の大切さをみなさまへお届けしています。 この度、"台所から始まる漢方ライフ"のワークショップ第一弾として、 漢方薬剤師・古尾谷不二先生と漢方栄養士・古尾谷奈美さんの 「台所から始まる漢方ライフ」のお話と、 薬草ブレンド茶、薬湯（入浴剤）のワークショップを行います。 ワークショップ後は、ご自身でブレンドした薬草茶と 出張料理家・稲中寛子さんの薬膳弁当を食べながら、先生を囲んで団らんです♪ この機会に、自分の健康を自分で見分けるセルフメディケーションに ご興味いただけると幸いです。 + 台所漢方ワークショップ 日程：２０１２年３月３日（土） 時間：午前の部 １１：００〜１３：３０（定員１２〜１５名） 午後の部 １５：００〜１７：３０（定員１２〜１５名） 場所：台所漢方 〒153-0043 東京都目黒区東山1-3-3 アルス中目黒2F 中目黒駅 徒歩７分 http://www.daidokorokanpou.com/ ワークショップ費：￥３５００（＊薬草茶／薬湯／薬膳弁当付き） ＊作った薬草茶と薬湯はお持ち帰りいただけます。 WORKSHOP MENU １）漢方とは？ ２）五行説について、食のお話 ３）薬草茶ワークショップ （１５種類の生薬からオリジナルブレンド茶をつくります） ４）薬湯ワークショップ （１２種類の生薬から薬湯をつくります） ５）出張料理家・稲中寛子の薬膳弁当 薬膳弁当メニュー •玄米（松の実と黒ごまふりかけ） •紅花の卵焼き •金針菜の豆豉炒め •菜の花の胡麻和え •百合根とそら豆のポテトサラダ •うるいとくこの実の酢の物 •くずもちと棗の黒蜜がけ 参加ご希望の方は、お名前、ご連絡先、希望の時間帯を poteey@gmail.comまでご連絡ください。 お待ちしております！
2012. 2.15 wed
 今週日曜日に行われます、恵比寿マルシェ。 今月もママンカ農家さんの食材を使って i n a c o y a キッチンカーオープンいたいます。 ママンカ農家 × i n a c o y a @恵比寿マルシェ 日時：2012年2月19日（日）11時〜夕暮れまで 場所：恵比寿ガーデンプレース 時計台前広場 http://www.marche-japon.org/ ママンカ農家 × i n a c o y a メニュー ＊かぼちゃと芽キャベツと大和芋の肉団子のスープカレー ￥６００ 鶏の旨みたっぷりのスープに甘い野菜とふわふわの肉団子。 ピリッとしたスパイスと生姜が、おなかをじんわり温めてくれる とろとろスープカレーです。 ＊根菜とちぢみほうれん草の胡麻キーマカレー ￥６００ 食べ応えのあるころころ野菜が入った胡麻ベースのキーマカレーです。 甘さの詰まったちぢみほうれん草と胡麻の風味が懐かしい和風よりの カレーです。 ＊ホットジンジャーアップル ￥３００ 体が芯からあたたまるホットジンジャーに林檎の酸味でフルーティーに。 i n a c o y a定番のホットドリンクです。 お待ちしております。
2012.2.10 fri
 i n a c o y aお料理教室と、 中目黒にあります漢方薬局「台所漢方」でのワークショップのお知らせです。 ＋ i n a c o y aお料理教室 ２月の i n a c o y a お料理教室は、 春の足音を食で感じるメニューです！ 日程：２０１２年２月２６日（日） 時間：午前の部 １１：００〜１４：００（限定５名まで） 定員に達しました 午後の部 １５：００〜１８：００（限定５名まで） 定員に達しました *キャンセル待ち受け付けますので、お気軽にご連絡ください！ 場所：出張料理家・稲中寛子 自宅 東北沢駅 徒歩２分 会費：￥３８００（＊オリジナルレシピ付き） メニュー： ・菜の花と金柑のショートパスタ ・砂肝のコンフィ ・フキと春野菜のサラダ バルサミコドレッシング ・春のジンジャーシロップ （当日の食材の仕入れにより、多少メニューがかわる場合もございます） ご参加希望の方は、お名前、ご連絡先、希望の時間帯を inacoya@gmail.comまでご連絡ください。お待ちしております！ http://www.inacoya.com ＋  台所漢方ワークショップ 漢方薬局「台所漢方」では、"台所から始まる漢方ライフ"の ワークショップ第一弾として、薬草ブレンド茶と薬湯（入浴剤）を作ります。 ワークショップ後は、自分でブレンドした薬草茶と 出張料理家・稲中寛子の薬膳弁当を食べつつ先生を囲んで団らんです。 日程：２０１２年３月３日（土） 時間：午前の部 １１：００〜１３：３０（定員１２〜１５名） 午後の部 １５：００〜１７：３０（定員１２〜１５名） 場所：台所漢方 〒153-0043 東京都目黒区東山1-3-3 アルス中目黒2F 中目黒駅 徒歩７分 会費：￥３５００（＊薬草茶／薬湯／薬膳弁当付き） ＊薬草茶と薬湯はお持ち帰りいただけます。 workshop menu 1)漢方薬剤師・古尾谷不二先生による、 台所から始まる漢方ライフ（春の食養法） ２）漢方栄養士・古尾谷奈美さんの「生薬から始まる漢方ライフ」 ３）薬草茶ワークショップ（１５種類の生薬からオリジナルブレンド茶をつくります） ４）薬湯ワークショップ ５）出張料理家・稲中寛子の薬膳弁当 ご参加希望の方は、お名前、ご連絡先、希望の時間帯を inacoya@gmail.comまでご連絡ください。お待ちしております！ http://www.daidokorokanpou.com/
2012.1.13 fri
i n a c o y a お料理教室、追加開催のお知らせです。 ご好評により、以下日程でも開催させていただきます！ みなさまのご参加心よりお待ちしております。 日程：２０１２年１月２1日（土） 時間：午前の部 １１：００〜１４：００（限定５名まで）残1名 午後の部 １５：００〜１８：００（限定５名まで）定員に達しました。 場所：出張料理家・稲中寛子 自宅 東北沢駅 徒歩２分 会費：￥３８００（＊オリジナルレシピ付き） メニュー： ・稲中家の中華なべ ・餃子 ・あんかけ焼きそば ・栗杏仁豆腐（キウイソース） （当日の食材の仕入れにより、多少メニューがかわる場合もございます） ご参加ご希望の方は、お名前、ご連絡先、ご希望の時間帯を inacoya@gmail.comまでご連絡くださいませ！ お待ちしております！
2012.1.12 thu
先月も出店させていただきました、 恵比寿ガーデンプレースの時計台前で行われる 恵比寿マルシェへ、今月も出店させていただきます！ 恵比寿マルシェ 日時：1/15 (日) 11時〜16時（夕暮れまで） 場所：恵比寿ガーデンプレース 時計台前 http://www.marche-japon.org/ i n a c o y aでは、マルシェで直売される食材を使って 今回は以下のメニュー！ 稲中家の ・けんちん汁 ¥500 ・サムゲタン風スープ ¥500 ・お稲荷さん（薬味ごはんと炊き込みごはんの２種） ¥300 ・苺の葛餅 ¥300 + マルシェ・ジャポン 自分の作物を愛し、 誇れるものだけをつくる生産者が、 それを食べるひとりひとりに、直接販売する。 そんな市場ができました。 「作るひと」と「食べるひと」。 おたがいの顔を見、おたがいに言葉をかわすことで、 日本の食は、もっともっとゆたかになっていきます。 都市のまんなかに花ひらく、とれたて市場。 青空の下、いまいちばん新しい楽しさに、 きっと出会えます。 + マルシェでは、農家直送野菜やワインショップがつくるホットワインなど ２０店舗くらいがガーデンプレースの時計台のあたりに並ぶそうです。 直接生産者の方々とお話できる機会も少ないと思いますので、 この機会にぜひお立ち寄りくださいませ！！ 私たちもすごく楽しみです。お待ちしております。 < 前のページ次のページ >
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inacoya お料理教室 2012/5/27(sat) 11時〜14時 15時〜18時 http://inacoya.exblog.jp inacoya@恵比寿マルシェ 2012/6/17(sun) 11時〜16時 http://www.marche-japon.org/ contact Catering coodinator/PR 薩本 知美 Tomomi Satsumoto inacoya@gmail.com http://www.inacoya.com 以前の記事
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